家用电烤箱可以做什么家用小烤箱食谱大全
如今电烤箱已成为了我们厨房的常见小家电，用电烤箱可以制作出各种各样的美食，自己动手制作既身体健康又美味。坚信还是很多人不明白电烤箱可以做什么，那么家用电烤箱可以做什么呢？下面小编就和大家理解一下家用小烤箱食谱大全，一起来看看家用电烤箱可以做什么吧！
家用小烤箱食谱大全
1.烤全鸡
材料：全鸡，50mL料酒，2汤匙盐，1茶匙花椒粉，1茶匙黑胡椒粉，1/4个柠檬，30mL生抽，3枚八角，5g孜然，迷迭香末适量，干辣椒适量，姜汁适量，蒜末适量，蜂蜜适量。
将鸡剁掉鸡爪，开膛洗涤、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。在尺寸适合的盆中调制浆。将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒(根据自己的爱好)混和均匀分布，抹在鸡头上，腌1~2小时后将鸡翻过来，再腌1~2小时大约。油炸的时间可以长一些，如果时间容许，可以置放冰箱中腌一晚。若不必料酒，转用白葡萄酒的话，效果更佳。
在腌好的鸡肚子里填上葱结、洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的开口密闭。
将鸡在转轴上串好，留意鸡的重心，以免转起来加热不均匀分布。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上锡箔纸。
175℃烤20分钟，然后拿出来刷上烧烤酱，再放入烤箱。以150℃之后烤40分钟，用竹签戳戳看，没有血水只有油水就算可以了，最后在鸡上刷蜂蜜再烤5分钟才可。
2.北京烤鸭
材料：冷藏鸭2斤半，土豆半个，胡萝卜半根，葱头半个，苹果半个，香菇数朵，泡打粉一小勺。
鸭子解冻备，去毛清扫干净。鸭子剁掉脖子以上部分。锅中放入凉水，放进大葱，姜片，蒜片，一小勺泡打粉(没有不必放)，料酒。下入鸭子，大火烫。把调料的所有东西放进一个大碗中，兑入清水制成调汁。把鸭子放进调料汁里洗净一夜。
烤箱预热200度，把烤架架到烤箱的转动扭中，在下层放一个烤盘，接鸭油用。开始烤制，时间根据鸭子尺寸而定，建议1.5小时-2小时大约。中间重复刷1-2遍蜂蜜和老抽来提高颜色。
3.烤红薯
材料：个头均匀分布鲜红薯若干个，保鲜膜适量。
将红薯洗涤，沥干水分，放进微波炉中，用保鲜膜覆盖好，旋转加热6分钟烤至七八成熟抽出。抽出后放在烤箱以250℃火力烤15分钟大约，待熟透抽出。
4.芝士海鲜焗饭
材料：100g米饭，1/4个青椒，1/4个红椒，2个香菇，5个虾仁，1汤匙橄榄油，60g芝士，盐适量，胡椒粉适量。
将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀，然后重新加入盐和胡椒粉拌匀。
将青椒丁和红椒丁等重新加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一层芝士片。为了避免芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好锡箔纸。
烤箱用bakery模式，171℃预热5分钟，烤盘放到下层覆锡箔纸烤15分钟才可。
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