寻求不锈钢加工订单的熟食真空预冷机反复强调品牌的真空冷却机专注于不锈钢制品
真空冷却机品牌:熟食预冷设备,专注于不锈钢制品的高效保鲜解决方案。这些大型设备可以根据客户需求定制,并提供全面的设计方案和合理配套。它们以可靠的运行性能、高生产效率、自动化程度以及低能耗著称,是适用于高温熟食品加工中不可或缺的真空冷却系统。
不同于传统的冷藏设备,这些真空冷却机专注于在产品放入储藏室之前或货架上进行降温处理,以延缓产品衰老并延长其存储期限或货架期限。通过将采摘后的蔬果等物品置于真空处理槽内,在低压下蒸发水分,从而实现保鲜目标。
控制呼吸是延缓衰老过程中的关键因素,而温度升高会刺激呼吸作用,导致产物温度升高并加速衰老。因此,降低产物和环境温度是有效控制呼吸和延缓衰老的重要手段。这就是为什么采摘后必须进行预冷处理,以迅速除去田间热,并降低呼吸热,从而为延长保鲜期创造条件。
该设备具有多项优势:
预冷后的果蔬运输和储存能够保持更好的新鲜度和口感,同时获得较高的市场价格。
冷却速度快,大约20-30分钟,即使与收获时间无关,也远快于传统冷藏库所需10-12小时。此外,它减少了由于长时间在冰箱中保存造成的事故,如干燥、外伤、腐烂及变色。
冷却过程均匀且清洁,不受污染影响,使得果蔬干耗最小,只有总重量的20%-30%,几乎不会减轻;同时,由于处理时间短,没有出现局部干燥或脱水现象。
真空保鲜技术能有效控制湿度,无需担心表面轻度失水现象,同时具有抑制开花、防止切口变黄及菜体弯曲等效果,提升了果蔬、食用菌等新鲜度和色泽,同时提高了市场销售价格。
此外,该技术也适用于雨天采收或者已被清洗过的果蔬,以及各种类型的手工菜类、新鲜水果及超市洁净菜等对新鲜要求极高产品。它还可以配合气调处理,为难以达到保真的特殊情况提供额外帮助,对叶菜类、特种蔬菜、新奇山野植物、蘑菇等各类食材都非常适用。
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