微波炉秘籍一学就会的蒸鸡蛋糕方法
准备材料
在开始制作之前，首先要准备好所有所需的材料。通常需要的是高筋面粉、低脂牛奶、鸡蛋、糖、黄油和香草精等。这些都是传统的小吃中常见的成分，但也可以根据个人口味进行调整，比如加入不同的水果或坚果来增加风味。
打发黄油与糖
将室温下的黄油和白糖混合后，用电动搅拌器或手持搅拌器轻轻地打发至颜色变浅且体积增大，这个过程对于确保最终产品的甜度以及口感是非常关键的。在这个过程中，可以加入几滴香草精以增加提味。
添加牛奶与鸡蛋
将融化后的黄油和糖混合物缓缓倒入已经放入搅拌机中的牛奶中，然后再慢慢加入鸡蛋，一点一点地不断搅拌直到完全均匀无颗粒为止。这一步骤要求耐心，因为如果不够均匀可能会导致最终产品出现颗粒或者是难以烘焙的问题。
**调配面粉
在一个独立的大碗中，将预先过筛好的高筋面粉倒入，并用勺子将其逐层翻腾，以保证没有结块，同时保持面粉细腻。然后，将上述液态混合物缓缓倒入其中，继续使用勺子或者手指快速撩动并翻转，以确保所有原料充分混合并达到同质状态。如果发现面糊较干，可以适量加少许牛奶来解决问题。
**清洁及预热微波炉
完成了以上步骤后，将装有蒸蛋糕面的容器洗净并晾干，避免任何残留物影响最终产品。此外，对于新购买或长时间未使用的微波炉来说，最好对其进行一次彻底清洁工作，去除可能产生的一些异味。而对于经常使用的微波炉，只需简单擦拭即可。最后，把微波炉设置到最高功率模式下（一般为1000W），让它达到最佳温度，此时我们就可以开始下一步了，即把装有蒸蛋糕面的容器放置在预热好的空气旋转架上方，并关闭盖板，上锁即可开始计时程序。