方太x中科院过程工程所签订战略合作 成立烹饪环境与空气治理联合实验室
3月22日，在2021年度AWE开展前夕，方太举办2021AWE新品发布会，并在会上提出“全健康、新智慧、集成化、多场景”的厨电发展预判，同时 次向外界宣布：方太集团已与中 科学院过程工程研究所正式签订战略合作，共同成立了“烹饪环境与空气治理联合实验室”。
双方在油烟净化与治理技术、油烟对健康的影响等诸多领域开展深入合作，推进基础研究、关键核心技术及应用的创新性研究。通过不断的基础科研攻关，让油烟治理与净化技术，在空气环境治理方面发挥更广泛的社会价值。
与此同时，方太也是厨电行业唯主导大气污染治理 家重点研发计划的企业，牵头攻关的“十三五” 家重点研发计划项目《油烟高效分离与烟气净化关键技术与设备》，也到了结项收官之年。目前，这 项目成果已经在全 重点地区的餐饮与食品企业减排改造中被示范应用，助力城市空气净化，其中也包括了冬奥会城市——张家口。
对基础研究的重视，已经成为方太近年来为显著的创新“特征”。
“产品各项功能的实现，归根到底来自于材料、化学等基础性领域。”方太集团副总裁诸永定曾在接受媒体采访时说。真正能够快速“变现”的好技术，企业买不到，更要不来，这让方太更加坚定了进军基础研究领域的信心。
25年来，方太坚持每年将销售收入的5%投入研发。除了在杭州、宁波等地设立研发中心，还在德 、日本等地设立研究院，拥有近千人的研发团队，硕博人才占比接近 半。截至2021年3月，方太拥有已超4500件 内授权专利，其中发明专利数量超700件。
长期大量的投入与技术积淀，让方太 次次穿越科技“无人区”，不断向基础研究领域深扎，持续围绕空气、食物、水三大厨房基础元素，推出创新产品，为消费者带来健康、智慧、幸福的厨房生验。
以空气科技领域为例，在方太的不懈推动之下，中 吸油烟机行业发生了重大的变化，无论是产品创新价值的导向，还是对消费者需求的满足。在刚刚过去的2020年，由方太主笔修订的《“领跑者”标准评价要求吸油烟机》《吸油烟机“浙江制造”团体标准》等标准已陆续发布、实施。
3月24日，方太主笔修订的《吸油烟机》 家标准第三次研讨会也将在浙江杭州召开。据了解，本次“新 标”将引导行业在技术开发真正关注消费者的使用体验，而不是浅显的技术参数比拼，如风量风压等。
正如方太集团副总裁孙利明提到，“创新是 种能力，美善是方太的初心。”以“美善”为初心来指引技术创新，意味着企业无法在竞争中以效益为单 目标蒙眼狂奔，既要满足并创造用户需求，又要兼顾社会价值。
如今，当科技创新正在赋予“中 厨电”更大的升 空间，用创新科技实现引领，已是厨电发展的必然选择。当新 轮科技化浪潮奔涌而至，对于方太来说，广阔天地，大有可为。