现在，大家都很关心食品安全问题。7月2日，云南省市场监督管理局和中国电信云南公司签订了云南省网络视讯明厨亮灶平台建设合作协议，平台预计8月中旬投入执行。

双方的合作将把明厨亮灶工程与数字云南建设相结合，同步开展网络视讯明厨亮灶平台建设工作。

中国电信云南公司副总经理 曹春江：“明厨亮灶就是把整个餐饮业的全过程透明公开地展现出来，它有几种用法，第一种你到一个餐饮的场所，可能在你的餐桌上面就有一个二维码，你通过手机扫二维码，你可以看到你就餐的这个场所它后台的相应情况，包括餐饮场所的餐饮许可证是否具备、它的餐饮从业人员是不是有健康证、它还包括了餐饮所采买的原材料是不是从正规途径采购的。”

据统计，目前全省餐饮企业共计22.1万户。根据餐饮服务单位实际，拟计划分三步走，采取自愿选择建设透明厨房或视讯厨房的方式，推进全面实施明厨亮灶工程。首先是全省重点旅游城镇、旅游景区、车站、机场、旅游集散地游客集中区域的餐饮服务单位，其次为学校食堂，后续将扩充套件至全省餐饮服务单位。

云南省食品餐饮安全监管处副处长 曹燕：“我们力争在2019年底在全省A级以上的景区、机场、高铁站、高速公里休息区等旅游集中区域的餐饮服务单位，能通过透明或者是视讯方式向消费者全面展示后厨加工、清洗消毒等过程，力争在2020年6月底前使明厨亮灶工作全面对接，一部手机游云南和互联网+食品安全监管智慧平台。”

此外，平台还将全面对接国家企业信用资讯公示系统、12315投诉举报等社会公益类、-监管类资讯化平台，让食品加工的整个过程都呈现在消费者面前，满足日常监管、社会监督和餐饮服务管理者的管理需要。同时引入大资料智慧分析、人脸比对、智慧抓拍等资讯科技，智慧推送各类监管资讯给各级-部门。

都市条形码记者报道。